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本文目录一览：
- 1、大馒头三和二的分别
- 2、大成路有蒸馒头房吗？
- 3、白面馒头好吃吗？
- 4、哪里有丰泽园的烤馒头
大馒头三和二的分别
三合面馒头是一种美味的美食，以小米面、玉米面、酵母等为原料，以油等为调料。该美食主要通过蒸的方法制作而成。
中文名
三合面馒头
主要原料
300g面粉，100g玉米面，100g小米面
是否含防腐剂
否
用餐人数
3-4人
快速
导航
食材配料
制作步骤
小贴士
做法二
简介
这个三合面的馒头还是第一次做，味道还可以，只是口感比纯面粉的要粗糙不少，但营养没的说，营养丰富啊，呵呵，现就是流行这种粗细搭配的面食。
用餐人数：3-4人
食材配料
15g酵母
10g奶粉
制作步骤
1[1]
所有食材放到一起，加适量水，用面包机和面、发面。

2
面发好后，用力多揉一会，这样好吃。
3
揉成长条，切成大小适中的剂子。
4
篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。
大火开锅20分钟。
5
ok！好吃的馒头做好了。
小贴士
玉米面和小米面不要放太多，以防影响口感。
做法二
食材用料：
绿豆面50克
玉米面50克
面粉600克
发酵粉10克（约）
盐1克
白糖1克相克食物
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菜谱做法：
1.将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀
2.将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯量具体的毫升数了）和成软硬适度的面团
3.盖上湿屉布及锅盖，饧发20——30分钟
4.将发好的面揉光滑，做大小均匀的剂子，再分别揉光滑
5.蒸屉铺湿屉布，放揉好的馒头剂，开火，上蒸气计时10——15分钟
菜谱小贴士：
1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种。
2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。
3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面，没有用量杯的习惯，所以总是用适量的水代替，下次我一定记住写一下用水的准确数字哈！
4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了，我也没有用量勺，所以是大约的数字。
5、因为是夏季，所以不用二次发酵了，以免面团发过了会酸。
[2]
参考资料
[1] 参考资料．好豆 [引用日期2012-12-25]
[2] 三合面馒头．香哈网 [引用日期2014-07-15]
大成路有蒸馒头房吗？
大成路有馒头房吗？有大成路有馒头房，你要去的话用手机导航一下就可以找到。
白面馒头好吃吗？
白面馒头是一道由富强粉、酵母、水、盐等材料制作而成的主食。经由发酵后的白面馒头易于吸收，适合消化不好的人吃，并且其中的酵母还可以保护肝脏。
注意事项是一般酵母的用量为百分之0.8-1左右，用30度的水化开，太烫了也不行，凉水也不行。
中文名
白面馒头
主要食材
富强粉
用餐人数
3-4人
配料
水、盐
快速
导航
做法一
做法二
做法三
做法四
基本情况
馒头中国从古至今的主食
用餐人数：3-4人
做法一
食材
主料
1000g富强粉
10g酵母
配料
适量水
适量盐
制作步骤
1[1] 、酵母用温水化开，然后加入面粉和盐和成面团，放温暖处发酵至两倍大；
2、取出排气，和成光滑的面团；
3、分割成差不多大小的剂子；
4、滚圆，或者搟成牛舌状卷起成形；放温暖潮湿处再次发酵；
5、蒸锅上面抹油，然后放馒头坯；
6、大火蒸约20分钟即可！
做法二
材料
面粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足。
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会；但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃；非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
[2]
做法三
食材用料
面粉300G
温水150G
酵母3G
糖适量（糖可以不加,加了糖馒会有少许甜味,而且糖份更利于发酵）相克食物
菜谱做法
1.温水把酵母化开
2.酵母水到进面粉里，边到边搅拌
3.把面粉揉成一个光滑的面团
4.上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹
5.发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡
6.分成大小均匀的剂子
7.把剂子滚成表面光滑的馒头生坏
8.上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅
哪里有丰泽园的烤馒头
丰泽园饭店位于北京市 宣武区 前门地区的两广大街上，坐落于前门外珠市口西大街路北。毗邻前门商业街、珠市口大街。丰泽园饭店是北京著名的老字号原丰泽园饭庄（始建于1930年）的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店。
